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turismo pieghevole => organizzare un viaggio pieghevole => Topic aperto da: fabbio - Luglio 20, 2013, 04:06:20 pm

Titolo: Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: fabbio - Luglio 20, 2013, 04:06:20 pm
### ETC Elenco Topic Correlati: cliccare sui tag (https://www.bicipieghevoli.net/index.php?topic=6098) in cima ed in  fondo a questa discussione ###

In rete ho trovato questo articolo :
http://www.bikeitalia.it/2011/08/08/alimentazione-per-un-viaggio-in-bici/
esperienze??
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: occhio.nero - Luglio 21, 2013, 01:36:55 pm
io sono il lato oscuro del cicloturista..... aborro barrette energetiche e riso scondito.... per tuffarmi su spaghetti super conditi e vino a volontà!   ;D
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: Hyperjeeg - Luglio 21, 2013, 08:25:54 pm
Uh... da motociclista, io vengo da una realtà di Mototagliatelle, Motogrigliate, MotoBagnaCauda (ebbene sì, mi son sparato anche quella...).

Quando giro da solo, invece, sono così preso dalla guida sportiveggiante che raramente mi fermo a mangiare come si deve: uno yogurt, un frutto e via...

Alla prossima!!!
Jeeg
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: menegodado - Luglio 22, 2013, 09:00:31 am
Citazione da: occhio.nero - Luglio 21, 2013, 01:36:55 pm
io sono il lato oscuro del cicloturista..... aborro barrette energetiche e riso scondito.... per tuffarmi su spaghetti super conditi e vino a volontà!   ;D

si anche molti di noi pieghevolisti Lombardi!  :D ;)
https://www.bicipieghevoli.net/index.php?topic=4652.0


Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: veeg - Luglio 22, 2013, 09:24:59 am
Conosco un cicloturista molto in gamba, uno di quelli che fanno 15/20 giorni in bici, per 8 ore di pedalata al giorno. Ha girato praticamente tutta l'europa in bici e mi ha raccontato di come mangia mentre pedala perchè alla fine il segreto è questo: non fermarsi per mangiare perchè è meglio fornire poco nutrimento ma spesso, piuttosto che fermare l'attività fisica, fare il pieno di cibo e poi ripartire.

Dunque, mi diceva che compra molti piccoli panini al latte (simili a questi http://i387.photobucket.com/albums/oo314/giragira75/IMG_1192.jpg (http://i387.photobucket.com/albums/oo314/giragira75/IMG_1192.jpg)) e li riempie con uno strato di formaggio morbido e una  fetta di salume a piacimento. Lui in genere ne prepara con 2 o 3 salumi differenti per avere varietà di gusto.
Prepara così dei panini leggeri e li avvolge uno ad uno nella carta stagnola (o d'alluminio che dir si voglia).
I panini, per capirci, sono quelli molto piccoli, che in 2 bocconi sono finiti.

Prepara poi della frutta secca mista (nocciole, mandorle, uvette) e della frutta essiccata (rondelle di mela, banana) che mischia insieme in piccoli sacchetti.

Prepara anche delle banane tagliate in 2 pezzi perchè dice che la quantità di cibo da assumere deve essere piccola, per permettere all'organismo di digerirla in fretta, senza avere la necessità di far affluire troppo sangue per la digestione, cosa che comporterebbe un calo della performance di pedalata.

Questi sopra descritti sono i suoi pasti per le 8 ore di pedalata e mangia tutto distribuendo i micro pasti per l'intera giornata.
Poi, a sera, si concede un pasto completo con primo e secondo, in modo da fare il pieno e da integrare con proteine e verdura.
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: Peo - Luglio 22, 2013, 09:41:20 am
Io in saccoccia, quando si tratta di lunghe pedalate (diciamo dai 90 km in su) porto sempre un po' di queste al gusto cacao:
(http://csimg.pagineprezzi.it/srv/IT/290609091177/T/340x340/C/FFFFFF/url/enervit-sport-linea-energia.jpg)

tutto sommato riesco a mangiarle senza essere troppo disgustato.

Le consumo però solo nel caso non riesca a trovare qualcosa di veloce da mangiare durante il tragitto.
A volte mi hanno davvero salvato la vita. Ad esempio quando sono arrivato all'ora di pranzo in un paesino sperduto lungo l'Adige dove tutto era chiuso.
 
Le Trattosterie invece me le concedo a cena come premio giornata  :)
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: fabbio - Luglio 22, 2013, 12:08:47 pm
Citazione da: occhio.nero - Luglio 21, 2013, 01:36:55 pm
io sono il lato oscuro del cicloturista..... aborro barrette energetiche e riso scondito.... per tuffarmi su spaghetti super conditi e vino a volontà!   ;D

hahahahahha spero tutto questo la sera, perché se è ha pranzo vojo vede come pedali poi.
Comunque grazie a tutti, appena torno vi faccio un resoconto delle mie esperienze.
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: FoldingStyle - Luglio 22, 2013, 12:34:45 pm
Ebbene sì, lo confesso:
anch'io propendo per il cicloturismo enogastronomico!  ;D
Approfitto volentieri delle brevi soste per assaggiare i prodotti locali.. ;)
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: occhio.nero - Luglio 22, 2013, 06:24:50 pm
Confesso che la partenza è sempre un po' ritardata..... ma di solito non ho fretta.  ;)


Che ognuno scopra la sua idea di (ciclo)turismo  :)
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: veeg - Dicembre 22, 2014, 12:27:26 pm
Non ci sono altre discussioni sull'alimentazione nel forum, quindi mi aggancio a questa per segnalarvi un articolo che ho scritto intitolato: "Alimentazione e ciclismo: il falso mito della banana" (http://90rpm.blogspot.it/2014/12/alimentazione-e-ciclismo-il-falso-mito.html (http://90rpm.blogspot.it/2014/12/alimentazione-e-ciclismo-il-falso-mito.html))


Il miglior integratore alimentare nel ciclismo pare essere la banana, consumata durante la pedalata, come snack nelle pause oppure ancora al termine dell'allenamento.
Questa credenza pare così radicata che ormai viene data per scontata: siti web, giornali sportivi e pedalatori della domenica sono tutti d'accordo nell'affermare che la banana sia il frutto più indicato per il ciclista.
Secondo i sostenitori di questo frutto, l'alta percentuale di potassio, associata al magnesio e alle vitamine ne fanno un alimento perfetto perchè in grado di prevenire i crampi muscolari.
Inoltre la grande quantità di carboidrati garantirebbe un'ottima fonte di energia per il corpo.

Ma è davvero così?
Scopritelo  ;)
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: Vittorio - Dicembre 22, 2014, 03:16:27 pm
In sintesi: "Quando un ciclista con le banane incontra un ciclista con i fichi mandorlati, il ciclista con le banane è un ciclista morto"

Vittorio


P.S. consueto karma + al primo che azzecca la citazione originale
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: Sbrindola - Dicembre 22, 2014, 03:43:34 pm
ti rispondo con un "Al cuore, Ramon".... dovrebbe bastare  :D

PS: troppo facili però, hanno dato da poco tutta la serie
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: Vittorio - Dicembre 22, 2014, 04:21:59 pm
Facile solo in apparenza, perché c'era il trabocchetto: ho citato la battuta di Ramón, non quella dell'uomo senza nome, che continua con: "Avevi detto così. Vediamo se è vero. Raccogli il fucile, carica e spara".
Partita nulla, temo...  ;)

Vittorio
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: boccia - Dicembre 23, 2014, 09:58:07 am
L'articolo è, come sempre, interessante e merita considerazione.

L'unica critica che mi sento di muovere, da assoluto profano della materia, è sulla disomogeneità degli alimenti presentati. Si mettono infatti a confronto frutta (banana), frutta secca (prugne, albicocche, fichi) e semi (zucca e mandorle).

Immagino, correggetemi se sbaglio, che i semi siano tutt'altro alimento rispetto alla frutta, così come penso che un frutto essiccato, essendo disidratato, possa presentare ovviamente concentrazioni molto maggiori di nutrienti rispetto al relativo frutto fresco.

Mi incuriosiva conoscere eventualmente un confronto con i valori nutrizionali della banana essiccata (peraltro buonissima), e li ho trovati qui: http://www.valori-alimenti.com/nutrizionali/tabella09041.php
La fonte potrebbe essere la stessa di Veeg, dal momento che i valori nutrizionali erano elencati nel medesimo ordine.

Ecco il confronto:
   
ProprietàBananeBanane essiccateFichi secchiPrugne seccheAlbicocche seccheUva passa, bianca e rossaMandorleSemi di zucca
Calorie (kcal)8934610724032056575559
Calorie (kj)37114484491006133923424082339
Grassi (g)0.331.810.40.380.620.249.4249.05
Carboidrati (g)22.8488.2827.5763.8882.8913.821.6710.71
Proteine (g)1.093.891.422.184.91.421.2230.23
Fibre (g)2.69.94.27.14.312.26
Zuccheri (g)12.2347.323.3538.137.373.891.4
Acqua (g)74.91369.830.927.583.954.75.23
Amido (g)5.38N.A.5.110.741.47
Ceneri (g)0.823.020.82.644.090.662.994.78


Non fraintendetemi, con questo non voglio assolutamente imporre il consumo di banana essiccata ai cicloturisti, ripeto, mi sono documentato solo per una mia curiosità. ;D

(http://www.greenme.it/images/stories/mangiare/VeganVegetariani/chips_3_banana.jpg)
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: veeg - Dicembre 23, 2014, 11:50:59 am
La tipologia degli alimenti a confronto deriva da una mia scelta, ma questo l'ho specificato nell'articolo e vuole dimostrare che la banana fresca non è l'alimento principe per i ciclisti.
Difatti, come scrivo nelle conclusioni, io consiglio un mix.
Gli alimenti sono stati scelti con il criterio di fornire la più ampia copertura di nutrienti, con il vantaggio della reperibilità e della semplicità di trasporto. Tieni presente che io spesso mangio mentre pedalo quando faccio lunghi percorsi, non mi fermo sempre per una pausa.

Quando esco con un gruppo in allenamento, durante la pausa dopo una quarantina di chilometri, loro mangiano due banane fresche e io due fichi e un pugno di semi e mi guardano come se fossi il più sprovveduto degli atleti. Ho voluto dimostrare come le loro convinzioni assolute non fossero così solide.

Le banane essiccate le ho tralasciate perchè da me (provincia di como e varese) nei supermercati si trovano solo chips di banane con zuccheri aggiunti, mentre gli altri frutti essiccati si trovano al naturale e sono di provenienza italiana.

Poi ognuno è libero di scegliere ciò che preferisce, ad esempio ho un amico che fa l'alpinista e lui mangia un mix di alghe e carne essiccata con aggiunta di grasso di bue!  :D

Faccio una modifica al post aggiungendo l'esempio di banane essiccate che trovo da me: http://trashfood.com/2007/10/07/banana-snacks-chips-and-boxes/ (http://trashfood.com/2007/10/07/banana-snacks-chips-and-boxes/)
Sono prodotti industriali con aggiunta di zuccheri e olii....... too bad  >:(
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: boccia - Dicembre 23, 2014, 12:10:19 pm
Ok, grazie, mi è ancora più chiaro lo spirito del tuo post... ;)
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: Fabrizio_1 - Dicembre 29, 2014, 07:14:49 pm
Se per cicloturismo s'intendono Randonnées ed Ultracycling, che comunque sono classificate come cicloturismo, come del resto le Gran Fondo, l'alimentazione è fondamentale, se non ti alimenti hai la certezza di non arrivare.
Personalmente ho una tenuta di circa 60 Km, poi è meglio che mangi, anzi è meglio che mangi un po' prima: dopo 60 Km comincio a sentire la fame ed è troppo tardi.
Però si tratta di Km fatti a ritmo sostenuto.
La mia ricetta sono albicocche disidratate con mezzo gheriglio di noce dentro, una ogni 90 minuti circa.
Le digerisco bene, sono facili da masticare, da riporre, non appiccicano, non si sciolgono, occupano poco spazio, sono facili da maneggiare stando in sella e sono nutrienti, inoltre la noce in teoria dovrebbe ridurre la velocità di metabolizzazione.

Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: veeg - Giugno 28, 2016, 03:18:49 pm
Sport-drink fai da te

Per i vostri cicloviaggi, per gli allenamenti o anche per le semplici escursioni con clima caldo vi segnalo un'ottima ricetta per preparare in casa una bevanda naturale e completa.
Con pochi ingredienti è possibile creare uno sport-drink dissetante e integratore di vitamine, minerali e carboidrati:

http://90rpm.blogspot.it/2016/06/ricetta-per-bevanda-sportiva-fatta-in.html (http://90rpm.blogspot.it/2016/06/ricetta-per-bevanda-sportiva-fatta-in.html)
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: Norma - Giugno 28, 2016, 05:34:13 pm
Io non faccio giri lunghissimi (30/40 km al massimo), però sto in giro parecchie ore e, oltre all'acqua e a qualche biscotto ripieno alla vaniglia, mi porto sempre dietro questa merenda e la trovo eccezionale

(https://s31.postimg.cc/n6155js5j/index.jpg) (https://postimg.cc/image/n6155js5j/)
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: Peo - Giugno 28, 2016, 06:11:44 pm
Che simpatico l'ABC della merenda. Proverò a cercarlo al super  ;D
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: Norma - Giugno 28, 2016, 06:27:07 pm
Citazione da: Peo - Giugno 28, 2016, 06:11:44 pm
Che simpatico l'ABC della merenda. Proverò a cercarlo al super  ;D

Io lo trovo alla Coop e all'Esselunga e costa solo 1 euro. C'è anche la versione col formaggino, ma io preferisco il parmigiano :D
Titolo: Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: djslump - Agosto 06, 2016, 08:32:43 pm
La merenda preferita delle mie figlie...


Inviato dal mio iPad utilizzando Tapatalk
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: veeg - Ottobre 26, 2016, 04:47:51 pm
Per i nostri giri in biciicletta è possibile preparare in casa delle barrette energetiche da consumare durante la pedalata.
In rete si trovano molte ricette, io ne ho provate alcune per poi arrivare a quella che attualmente mi soddisfa.
Trovate l'articolo qui: http://90rpm.blogspot.it/2016/10/barrette-energetiche-fai-da-te-per-il.html (http://90rpm.blogspot.it/2016/10/barrette-energetiche-fai-da-te-per-il.html)
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: nino# - Ottobre 26, 2016, 06:08:13 pm
Il mix di frutta fresca, frutta da guscio (impropriamente definita frutta, in quanto sono semi...), cereali e soprattutto latte (le proteine animali le eviterei proprio) e cioccolato non è molto azzeccato secondo me. Si rischia di fare più danno che bene, imponendo al nostro organismo una fatica accessoria per raccapezzarsi tra alimenti con esigenze e tempi diversi di digestione...
Meglio sicuramente la versione alternativa proposta sotto.

Ma poi, è tutta roba buonissima cruda, perché infornarla? Capisco la praticità di formare le barrette...  ::)
In ogni caso, soprattutto durante lo sforzo fisico, secondo me è sempre meglio assumere un alimento per volta, dando all'organismo il tempo di assimilarlo...
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: veeg - Ottobre 26, 2016, 06:52:44 pm
Citazione da: nino# - Ottobre 26, 2016, 06:08:13 pm
....non è molto azzeccato secondo me. Si rischia di fare più danno che bene, imponendo al nostro organismo una fatica accessoria per raccapezzarsi tra alimenti con esigenze e tempi diversi di digestione...
Infatti, è scritto anche nel testo  ;)

Citazione da: nino# - Ottobre 26, 2016, 06:08:13 pm
Ma poi, è tutta roba buonissima cruda, perché infornarla? Capisco la praticità di formare le barrette...  ::)
Praticità di avere tutto in una barretta e anche il modo più pratico per assumere il malto di cereali.
Poi se uno non vuole mischiare tutto o ha tempo di fermarsi a mangiare non perderà certo tempo a fare questa ricetta, ma questo mio intervento serve a fare barrette, non è un post sull'alimentazione in senso generico.
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: nino# - Ottobre 26, 2016, 06:59:25 pm
Giusto veeg.
Scusa, intervento fuori luogo il mio.  :)
E che è un periodo che lotto in famiglia a proposito di cibo...  ;D
Titolo: Re:Alimentazione per cicloturisti
Inserito da: veeg - Ottobre 26, 2016, 09:49:28 pm
Con me sfondi una porta aperta sul cibo!  :D
Se rileggi l'articolo puoi capire dall'introduzione e dai paragrafi finali quanto io tenga alla qualità di una sana alimentazione (e ho volutamente sorvolato...  ::))
Fortunatamente nella mia famiglia composta da moglie e bimbo di 15 mesi posso ancora far valere il mio lato alfa e imporre acquisti e consumi ben ponderati. Chissà quanto durerà  ;D